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本文目录
黄豆焖猪脚简单做法
用料
主料 :黄豆50克、焖猪焖猪猪蹄380克
辅料:油8克 、蹄的蹄盐2克、家常家常姜5克、做法做法冰糖5克、大全大全葱5克、窍门蒜5克、黄豆黄豆香叶2克 、桂皮2克 、醋5克 、啤酒200毫升
做法
1.准备好所有材料 ,黄豆用水浸泡至体积变大 。
2.把猪蹄从中间切开一刀。
3.冷水将猪蹄放入锅中 ,放入几片姜,煮至水开。
4.捞出后 ,把猪蹄切成小块。
5.锅里倒入油 ,放入冰糖,炒到糖化掉 。
6.倒入猪蹄翻炒 ,把表面裹上糖色 。
7.倒入葱姜蒜和香叶 、桂皮翻炒。
8.倒入适量醋,加入开水 。
9.倒入黄豆。
10.加入少许啤酒。
11.加入适量盐,盖上锅盖,中火炖到收汁 。
12.收汁后 ,关火加入味精。
黄豆排骨煲做法焖猪蹄
食材明细
猪蹄2个,黄豆100克,葱1棵,姜10克 ,盐5克,料酒20克,老抽5克,胡椒粉2克
步骤
1、先把猪蹄洗净 ,用刀剁开。
2 、葱切段,姜拍碎 。
3、锅里放水烧开 ,放入猪蹄淖一下(去浮沫去腥) 。
4、黄豆洗净 ,用水浸泡6小时。
5 、淖好的猪蹄放入锅中 。
6、倒入黄豆。
7、先放入葱段和姜 。
8 、放入料酒、老抽、生抽 、胡椒粉 、白糖和盐。
9、放入适量水。
10 、盖上盖 ,按下肉类排骨键就行了 。做好后自动跳到保温功能 。
11 、盛到盘中 ,就可以吃了 。
怎样做黄豆焖猪蹄
拿高压锅焖。首先我们把黄豆用清水泡好,然后把买回来的猪蹄洗干净焯水去腥,捞出来洗干净就把它放进高压锅 ,把黄豆倒进去 ,放调味料,加水没过食材料,直到差不多水没有了 ,我们就可以出锅了。
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